Japrak

Jedimo domaće! A zar ima nešto bolje od japraka koji neki pogrešno nazivaju i sarmom s raštikom. Naravno, raštika je obavezna, to je jedan od najčuvenijih izvoznih proizvoda herce­govačkog kraja. Pošto je, uvijek, nema u dovoljnim količinama, ponekad se i krijumčari u cekerima s duplim dnom.
Eto, u te dragocjene listove raštike treba vješto sakriti smjesu koju ste dobili od mljevenog mesa, riže, luka, mrkve, vegete, soli, bibera i paradajza. Naravno, značajan je i dizajn, pa pri­likom motanja japraka razmišljajte o djevojkama s Kube koje motaju čuvene cigare. Ako vam to iz bilo kojeg razloga pred­stavlja problem, sjetite se naše "škije" (dakle, smotajmo ipak domaće) i sve lijepo poslažite u raljniku dodajući vodu. Kuhati pola sata na najnižoj temperaturi. Nije obavezno da bude ispod nule, tj. da japrak jedete samo uzimu. Naprotiv, ljeti je ovo popularno jelo i najjeftinije pripremiti - po sniženju.
Japrak jedite na rate. Ne zaboravite pri tom i EPP poruku u stilu latinoameričkih sapunica: Raštiko, ljubavi moja!